Vendanges au Château D'YQUEM dans le SAUTERNES
Vendanges au Château D'YQUEM dans le SAUTERNES
Les vendanges se font partir de fin août, septembre et début octobre. La période dépend du moment auquel le raisin arrive à maturité : elle varie donc selon la région et le type de raisin : le cépage blanc arrive plus vite à maturité que le cépage rouge. La maturité dépendant également très directement de l'ensoleillement, les raisins sont mûrs plus tôt dans les régions du sud .